当前国内、外油烟净化技术主要包括：机械分离法、静电法、过滤法、吸附法、洗涤法、催化燃烧法等。实际应用市场是以机械分离式（包括惯性碰撞式）、静电式以及由上述两种技术组成的复合式产品为主，其中静电式（包括静电复合式）应用最为普遍，约占市场数量的80%左右，机械式约占市场数量的10%。本文将详细介绍静电式油烟净化器工作原理、优缺点及应用前景。
静电式油烟净化器工作原理：对油烟气流施加高压电场,使油烟中颗粒物在高压电场中发生电离而荷电,带电粒子在电场力作用下向相反电极性集尘极运动，并在集尘极凝聚沉积下来，从油烟中脱除，使气体得到净化。静电式净化设备内部根据功能差异主要分为2个工作区域，前区安装放电极，称为电离区，油烟颗粒进入后首先荷电；后区安装除尘极，称为收尘区，荷电颗粒在此区域被捕集。
优点：设备紧凑、占地面积小，净化效率高，通常可达90%以上，压降较小，噪音和能耗低，运行费用低。
缺点：单一静电式净化器不能去除气态污染物；且由于集尘极上油烟冷凝物黏度较高，形成油膜层，阻碍电场放电，导致净化效率下降；而集尘极清洗困难，维护工作量大，清除集尘极上的颗粒物时又易产生废液的二次污染。
应用前景：应用广泛，市场占有率高，在今后仍然会有较大市场份额。
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