了解油烟净化器知识篇,拒绝餐饮油烟污染!

2021.07.13 869

一、什么是油烟净化器

油烟净化器是指处理厨房油烟废气的处理装置,主要分为高空排放和低空排放两个标准,其中高空排放装置目前已经逐渐被低空排放所替代。高空的排放净化标准只有30%左右无法达到目前国家的标准要求,低空油烟净化器的有效净化率可以达到90%以上的标准,符合饮食业油烟净化处理的国家标准《<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001》。

二、国家对于油烟排放的执行标准

根据中华人民共和国《<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001》,针对在位的餐饮店面,企业单位等油烟排放的地方,要求油烟浓度排放标准小于1.0mg/m³,排放净化效率要达到90%以上。所以此类产品的销售必须获得国家环保产品认证(CCEP),以证明符合国家标准才可以销售。

三、介绍静电油烟净化器

这种类型是目前市场上应用最广泛的厨房油烟净化设备,其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时,油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷,最后被电场吸附起来,该类设备能捕捉到0.1微米以下的微细颗粒。

静电油烟净化器是目前净化效率最高的厨房油烟净化器,其净化率高达95%发以上,由于电场板吸附能力高,这导致设备必须进行定期清洗,否则会降低净化效能。

四、油烟净化器应用领域

油烟净化器主要用于厨房油烟的净化治理;特别适应于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂食品油炸、车间机械热处理等油烟排放单位,是专门处理油烟污染的设备。

五、面临油烟污染

根据中央新闻报道,全球肺癌研究中心表明油烟是罹患肺癌的重要因素之一,足矣表明厨房油烟危害大。

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(图片引自央视新闻)

餐饮油烟是城市居民投诉的主要环境问题之一,排放的大气污染物不仅影响烹饪人员的身体健康,而且对周围环境有一定影响,是居民身边的主要环境问题之一。餐饮业排放的主要污染物是PM10、PM2.5、VOCs(异味)。

油烟危害甚大,餐饮油烟必须要管控。现全国各地环保局对餐饮油烟排放查得很严,餐饮用户若是不安装油烟净化器或是油烟净化率不达标,将未经处理的油烟直排到空气中,一旦被环保局查到了肯定会被整改、罚款或关停门店。

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因此,餐饮企业还是有必要安装油烟净化设备,这样不仅保障了人体健康和防止环境污染,还积极响应并配合国家环保要求。