油烟净化器是指油烟净化设备的烹调和加工过程，在餐饮业中得到了广泛的应用。然而，许多朋友都有这样的问题，即饮食业必须安装油烟净化器。为什么要安装食品和饮料的油烟净化器。餐饮业为什么要安装油烟净化器：
1.国家对碳排放的要求是什么？
油烟净化器维护时间长，净化效率低。环境监督小组在一定时间内发现并纠正了油烟净化器。
B，虽然安装了油烟净化器，但质量不合格，污染了周围居民的生活环境，遇到了投诉。
2000年2月29日，国家环境保护局颁布了国家环境保护标准(GWPB5-2000)餐饮业油烟排放标准(试行)"，对该标准的实施范围、排放限值、监测和实施作了具体规定。该标准自2000年7月1日起施行。
2.油烟对环境有害。
烹调烟雾是大气中挥发性有机化合物(VOCs)和PM10(可吸入颗粒物小于10μm)的主要来源之一。在导致肺癌的因素中，烹调烟雾仅次于"深度吸烟"达到呼吸道深度的危险因素。油烟的强渗透性和粘度对周围环境(包括人、建筑物和其他感受器)的影响。餐饮业的油烟仅次于城市汽车尾气的空气污染源。
3.政府的强制性要求
国家环境保护局严格要求各省、市、自治区、直辖市将油烟污染问题纳入正常的环境管理范围，严禁油烟污染源的无组织排放，如果没有通风设备和净化装置，则强制安装通风设施和净化装置。排放标准应符合餐饮业油烟排放标准(试行)"(GB18483-2001)。
